SEL – Une exploration des enjeux liés à l’extraction et à la circulation d’une denrée alimentaire

Vital aux hommes et aux animaux, le sel est omniprésent dans notre vie quotidienne. L’exposition temporaire Sel explore les enjeux liés à l’extraction et à la circulation de cette denrée alimentaire indispensable. Sites de production et infrastructures liées à l’économie et au commerce du sel mettent en lumière l’industrie de cet or blanc et ses différents acteurs. Exploité dans nos régions dès le Néolithique, le sel qui alimente le territoire helvétique jusqu’au début du 19e siècle est principalement extrait des salines de Franche-Comté, avec un apport des Mines de Bex dès le 15e siècle. Son exploitation donne naissance à un réseau dense, qui relie différentes agglomérations. Grâce à sa position stratégique sur la route du sel, la ville d’Yverdon s’est imposée dès le 16e siècle comme la plaque tournante de ce commerce florissant.

Cette nouvelle création du Musée d’Yverdon et région reprend et adapte une partie du projet photographique INTERREG Mines de sel. Les travailleurs du sel dans le monde contemporain conçu et présenté par la Saline Royale d’Arc-et-Senans (F) en 2015. Elle propose également un volet inédit consacré au commerce du sel à Yverdon du 16e au 19e siècle. Documents d’archives, iconographie et objets divers retracent le rôle clef de la ville thermale au cœur de l’économie du sel, en restituant la mémoire des lieux et la vie des habitants. Enfin, un éclairage géologique permet d’aborder le monde fascinant de ce minéral et toute sa diversité.

L’exposition Sel met en avant le projet franco-suisse Terra Salina. Des visites guidées à la découverte du patrimoine salin d’Yverdon-les-Bains, une offre combinée avec les Mines de Sel de Bex, ainsi que des itinéraires pédestres sont proposés dans l’arc jurassien le long de la via Salina. Ils sont complétés par une nouvelle offre de balade accompagnée par un âne à la découverte des voies à ornières sur le versant est du Jura